(Hospitality & Fine Dining Project Manager) & (Assistant Hospitality & Fine Dining Project Manager)

تعلن شركة اتحاد ميار عن فتح باب التوظيف بمكة المكرمة

تعلن شركة اتحاد ميار عن استقطاب كفاءات استثنائية للانضمام لفريقها بـ مكة المكرمة، لشغل شواغر قيادية تشغيلية لإدارة واستدامة أحد مشاريعها الرائدة في قطاع الفنادق الفاخرة ومطاعم الخدمة الراقية والـ Fine Dining (Luxury Hospitality Operations):</p>

1. المسمى الوظيفي: مدير تشغيل مشروع ضيافة (Hospitality & Fine Dining Project Manager)

الهدف من الوظيفة:

قيادة وتوجيه العمليات التشغيلية اليومية للمطاعم الراقية (Fine Dining) والمرافق الفندقية الفخمة، وضمان استدامة تقديم تجربة ضيافة استثنائية تتطابق مع أعلى معايير الـ Luxury العالمية وتحقيق الكفاءة الربحية.</p>

️ المهارات والمسؤوليات التشغيلية</p>

إدارة وتشغيل المنشأة بالكامل وضمان سلاسة العمليات اليومية في كافة الفترات (Shifts)</p>

الرقابة الصارمة على تكاليف الأغذية والمشروبات (F&B Cost) وضبط نسب الهدر مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة</p>

الإشراف على استمرار كفاءة سلاسل الإمداد وتوريد المواد الأولية الفاخرة ومطابقتها للمعايير القياسية للمشروع</p>

الحفاظ على أصول ومستلزمات الخدمة الفاخرة (OS&E) والإشراف على جداول الصيانة الدورية لها</p>

قيادة وتطوير طواقم العمل وتشجيعهم على الالتزام الدائم بأدلة الخدمة القياسية (SOPs) وبروتوكولات الـ VIP</p>

متابعة تقييمات الضيوف (Guests Feedback) وتحليلها لرفع مستوى الولاء وتطوير التجربة التشغيلية</p>

الشروط والمؤهلات</p>

شهادة بكالوريوس أو دبلوم في إدارة الفنادق والضيافة، أو إدارة الأعمال</p>

خبرة 5 إلى 7 سنوات في الإدارة والتشغيل الفندقي أو مطاعم الـ Fine Dining الشهيرة</p>

2. المسمى الوظيفي: مساعد مدير تشغيل مشروع ضيافة (Assistant Hospitality & Fine Dining Project Manager

) الهدف من الوظيفة

:دعم ومساندة مدير المشروع في المتابعة التشغيلية الميدانية اليومية، والتأكد من سير أعمال الضيافة والخدمة في صالات الطعام والمرافق الفندقية بأعلى درجات الفخامة والانسيابية</p>

️ المهارات والمسؤوليات التشغيلي</p>

:
الإشراف المباشر والميداني على طواقم الخدمة الأمامية (استقبال، صالة) أثناء ساعات التشغيل الفعل</p>

.
متابعة جاهزية ونظافة صالات الـ Fine Dining والمرافق الفندقية والالتزام الصارم بمعايير الـ HACCP والسلام</p>

.
معالجة الملاحظات التشغيلية اليومية فوراً لضمان عدم تأثر تجربة الضي</p>

ف.
دعم تنظيم الجداول التشغيلية للموظفين ومراقبة أدائهم ومظهرهم المهني الفند</p>

ي.
إعداد تقارير الأداء والإنتاجية اليومية ورفعها لمدير المشر</p>

ع.
الشروط والمؤهل</p>

ت:
شهادة بكالوريوس أو دبلوم في إدارة الفنادق والضيافة، أو إدارة الأعم</p>

ل.
خبرة 3 إلى 5 سنوات في التشغيل الميداني للفنادق الفخمة أو مطاعم الـ Fine Dini</p>

g.
المعايير المهنية المشتر

كة:معرفة تامة ببروتوكولات الضيافة الراقية، وإتيكيت الخدمة، ومعايير الجودة العالم</p>

ة.
مهارات قيادية وتواصل استثنائية، وعين دقيقة لأدق التفاصيل التشغيل</p>

ة.
إتقان تام للغتين العربية والإنجليزية (تحدثاً وكتا</p>

ة).
طريقة التق

ديم:إذا كنت تمتلك الشغف والخبرة في إدارة التشغيل الفاخر لمشاركتنا النجاح، يسعدنا تقديمك مباشرة واختيار المسمى الوظيفي المناسب لك عبر الرابط الت

الي: https://lnkd.in/dR7S</p>

-xN
#وظائف_مكة #توظيف_السعودية #FineDining #وظائف_فنادق #مطاعم_فاخرة #اتحاد_ميار #مدير_تشغيل #وظائف_ضيافة #إدارة_فنادق #HospitalityJobs #SaudiJobs #MakkahJobs #HospitalityOperat